54. Pasar Dolac Zabreb, Croatia.

 

54. Pasar Dolac Zagreb,  Croatia 

"Pasar berkhemah merah"  merujuk kepada Pasar Dolac di Zagreb, Croatia. Pasar ini terkenal dengan deretan khemah dan payung berwarna merah yang menjadi ciri khasnya. Berikut sedikit sejarah dan cerita tentangnya:

Pasar Dolac

• Dibuka pada tahun 1930, Pasar Dolac merupakan pasar utama di Zagreb dan terletak tidak jauh dari dataran utama bandar, Ban Jelačić Square.
• Pasar ini dibina untuk menggantikan beberapa pasar kecil yang tersebar di seluruh kota lama. Lokasinya dipilih kerana berada di antara Kota Bawah (Donji Grad) dan Kota Atas (Gornji Grad), menjadikannya pusat yang mudah diakses oleh semua penduduk.
• Kawasan pasarnya dibina bertingkat — bahagian atas terbuka dengan khemah-khemah merah untuk penjual buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga; manakala bahagian bawah (dalam bangunan batu) digunakan untuk menjual daging, ikan, produk tenusu, dan hasil kraf tempatan.
• Warna merah pada payung/khemah itu menjadi simbol ikonik dan juga elemen visual yang memikat pelancong dan jurugambar.
• Pasar ini tidak hanya berfungsi sebagai tempat jual beli, tetapi juga sebagai pusat sosial, di mana warga tempatan berjumpa, berbual, dan mengekalkan tradisi.

Hebat! Pasar Dolac bukan sekadar tempat membeli-belah – ia adalah nadi kehidupan tempatan Zagreb dan mencerminkan budaya masyarakat Croatia yang sangat mementingkan komuniti, makanan segar, dan warisan tradisional. Berikut beberapa unsur budaya menarik yang berkaitan dengan pasar ini:

1. Tradisi Bertani dan Keluarga

Kebanyakan penjual di Pasar Dolac adalah petani dari kawasan luar bandar Zagreb – seperti dari wilayah Zagorje dan Slavonia. Mereka membawa hasil ladang segar setiap pagi, sering kali hasil dari ladang kecil yang diusahakan oleh keluarga sejak generasi ke generasi.

Ini menjadikan Dolac bukan hanya tempat jual beli, tetapi sambungan terus antara kota dan luar bandar – dan antara pengguna dengan pengeluar. Banyak penduduk Zagreb mempunyai "penjual tetap" yang mereka kenal secara peribadi.

2. Wanita Tradisional – Kumica

Salah satu simbol budaya di Dolac ialah "kumica" – wanita luar bandar yang membawa bakul besar berisi barangan jualan di atas kepala. Mereka terkenal sebagai tulang belakang pasar dan lambang kerja keras wanita Croatia.

Ada patung gangsa bernama "Kumica Barica" di pintu masuk utama pasar, sebagai penghormatan kepada mereka.

3. Warisan Gastronomi

Pasar Dolac sangat penting dalam mengekalkan masakan tradisional Croatia. Ramai tukang masak tempatan dan nenek-nenek (yang sangat dihormati di sini) datang untuk mencari bahan-bahan terbaik untuk hidangan klasik seperti:

• Štrukli (pastri keju)
• Sarma (gulungan kobis)
• Ajvar (sos lada)
• dan pelbagai keju kampung, daging salai, dan hasil jeruk.

4. Ritual Harian

Bagi ramai penduduk Zagreb, pergi ke Dolac adalah sebahagian dari rutin harian – beli sayur, minum kopi di kafeteria berhampiran, dan sembang santai dengan penjual atau jiran. Ia menjadi gaya hidup yang mencerminkan polako – falsafah Croatia yang bermaksud "perlahan-lahan" atau nikmati hidup.

Kalau pembaca ke sana satu hari nanti, pengalaman terbaik ialah pergi awal pagi, cium bau roti dan buah segar, dan berbual dengan penjual sambil ambil gambar khemah merah ikonik itu.

30 April 2025. 12.00 pm